O Luar do Sil Tostado de Seadur

Magia, gota a gota

O Luar do Sil Tostado de Seadur
O Luar do Sil Tostado de Seadur

O Luar do Sil

O Luar do Sil Tostado de Seadur

Muchas generaciones atrás, las familias de viticultores de Valdeorras crearon un vino dulce único, llamado localmente tostado. Al borde de la desaparición a causa de su compleja ela-boración y su escaso rendimiento, este estilo vuelve al presente gracias a la apasionada vo-cación de la familia Rodero Villa por recuperar un mito de la vitivinicultura ancestral.

Dulce y fresco a un tiempo, nuestro Tostado de Seadur representa una suma singular de condiciones naturales y experiencia cultural. Selección estricta de los racimos de godello más indicados, un paciente y delicado proceso de pasificación de las uvas y, finalmente, una vinificación y maduración pausadas, respetando los ritmos que traza la naturaleza. El resultado es una joya de producción muy limitada, un vino de capricho y celebración, magia gota a gota. 

Racimos godello
Procedencia Racimos escogidos en parcelas de viña vieja seleccionadas en el pueblo de Seadur.
Elaboración Tres meses de secado de la uva mediante el sistema tradicional de la colgadera. Tras ello, las pasas se prensan y el mosto fermenta en barricas usadas de roble francés.
Crianza Un año en las mismas barricas, en contacto con las lías. Seis meses de crianza en botella.